Sacred Kitchen — ресторан и доставка здоровой еды в Алматы
Веганское меню без глютена и рафинированного сахара. Растительный белок, осознанное питание. КБЖУ указано для большинства блюд. Адрес: ул. Мынбаева, 53, Алматы 050046. Часы работы: 12:00–21:00. Доставка по Алматы и посадка в ресторане.
Первые блюда
- Окрошка веганская — 1950 ₸ — Летняя прохлада в тарелке: нежный тофу, картофель, хрустящий огурец и редис в бархатистом кокосово-кешью бульоне. Ароматизирован укропом, зелёным луком, хреном и лимоном. Заправка на оливковом масле и гималайской соли. — 180 ккал, Б 7 / Ж 12 / У 15, порция 368 мл
- Чечевичный суп — 1800 ₸ — Согревающий суп из красной чечевицы с пряными специями, мятой, свежей кинзой и секретным ингредиентом шеф-повара. — 410 ккал, Б 19 / Ж 15 / У 56, порция 340 г
- Минестроне — 2070 ₸ — Классический итальянский овощной суп с сезонными овощами, фасолью, ароматными травами и секретным ингредиентом шеф-повара. — 280 ккал, Б 12 / Ж 11 / У 40, порция 340 мл
- Борщ веганский — 1950 ₸ — Наваристый борщ на овощном бульоне со свёклой, капустой и фасолью. Насыщенный вкус без единого продукта животного происхождения. — 560 ккал, Б 14 / Ж 34 / У 56, порция 455 г
- Мисо суп — 1950 ₸ — Японский суп на основе пасты мисо с тофу, водорослями вакаме и зелёным луком. Лёгкий, согревающий и богатый умами. — 590 ккал, Б 25 / Ж 35 / У 50, порция 290 г
Закуски
- Хумус — 2450 ₸ — Нежный хумус из нута с кунжутной пастой тахини, оливковым маслом и специями. Подаётся с питой. — 780 ккал, Б 17 / Ж 32 / У 110, порция 260 г
- Крокетты овощные — 1950 ₸ — Хрустящие снаружи и нежные внутри овощные крокетты с ароматными травами. Подаются с соусом. Готовятся 20–25 минут, так как выпекаются. — 520 ккал, Б 10 / Ж 26 / У 72, порция 344 г
- Запечённый баклажан с соусом дзадзики — 3760 ₸ — Нежный запечённый баклажан с прохладным веган-соусом дзадзики на растительной основе, свежей зеленью и оливковым маслом. — 1050 ккал, Б 36 / Ж 71 / У 42, порция 626 г
- Цветная капуста с карпачо из кабачка — 3150 ₸ — Запечённая цветная капуста с тонкими ломтиками кабачка и ярким соусом чимичурри. — 260 ккал, Б 9 / Ж 20 / У 20, порция 450 г
Салаты
- Салат из красной фасоли «Лобио» — 2160 ₸ — Грузинский салат из красной фасоли с грецкими орехами, чесноком и ароматными специями. Подаётся с безглютеновой питой. — 320 ккал, Б 18 / Ж 3.5 / У 58, порция 470 г
- Салат с запечённой тыквой и брынзой — 2970 ₸ — Нежная запечённая тыква с рассольным сыром брынза, рукколой и семенами тыквы на мёдово-горчичной заправке в нашей интерпретации (вместо мёда используем сироп топинамбура, без добавленного сахара). — 510 ккал, Б 19 / Ж 40 / У 27, порция 428 г
- Салат с запечённой тыквой и тофу — 2650 ₸ — Нежная запечённая тыква с тофу, рукколой и семенами тыквы на мёдово-горчичной заправке в нашей интерпретации (вместо мёда используем сироп топинамбура, без добавленного сахара). — 340 ккал, Б 13 / Ж 24 / У 25, порция 428 г
- Салат со свёклой — 2160 ₸ — Свежий салат из запечённой свёклы с зеленью, орехами и лёгкой заправкой. Яркий вкус и польза в каждой ложке. — 370 ккал, Б 6 / Ж 32 / У 20, порция 290 г
- Салат Цезарь с тофу — 2850 ₸ — Растительная версия классического «Цезаря»: хрустящий салат ромэн, обжаренный тофу, безглютеновые крутоны и сливочный веган-соус. — 590 ккал, Б 19 / Ж 52 / У 19, порция 442 г
- Салат с киноа — 2750 ₸ — Питательный салат из киноа со стручковой фасолью, свежими овощами, зеленью и лимонной заправкой. Киноа предварительно вымачивается в гималайской соли. — 640 ккал, Б 14 / Ж 41 / У 61, порция 488 г
Основные блюда
- Овощное рагу из чечевицы с бурым рисом — 3450 ₸ — Авторский рецепт основателя проекта Арлана, созданный во время путешествия по Колумбии. Красная чечевица, батат, картофель, морковь и куркума, томлёные в кокосовом молоке с гималайской солью, на подушке из бурого риса. — 920 ккал, Б 23 / Ж 39 / У 128, порция 540 г
- Драники из цукини с нежной картошкой — 3450 ₸ — Хрустящие оладьи из цукини с гарниром из запечённого картофеля в стиле фри: мягкого внутри, ароматного и более полезного варианта классического картофеля фри. Простое и сытное блюдо. — 710 ккал, Б 12 / Ж 31 / У 104, порция 615 г
- Котлеты из киноа — 3850 ₸ — Сочные котлеты из киноа с зеленью и специями. Подаются с гречотто с шампиньонами на кокосовом молоке. Высокобелковое блюдо для тех, кто следит за здоровьем. — 730 ккал, Б 15 / Ж 29 / У 110, порция 330 г
- Котлеты из киноа (веган) — 3560 ₸ — Полностью растительная версия котлет из киноа с зеленью и специями. Сытное высокобелковое блюдо без продуктов животного происхождения. — 610 ккал, Б 11 / Ж 41 / У 59, порция 434 г
- Батат с белой фасолью и соусом песто — 3760 ₸ — Запечённый батат с нежной белой фасолью и ароматным соусом песто. Тёплое, сытное и очень душевное блюдо. — 800 ккал, Б 25 / Ж 51 / У 78, порция 550 г
- Паста из кабачка с нутом и кедровым орехом — 3150 ₸ — Лёгкая паста из кабачка с нутом, кедровыми орешками и ароматными травами. Свежо, полезно и без грамма муки. — 790 ккал, Б 20 / Ж 65 / У 45, порция 438 г
- Паста из кабачка с тофу и соусом Ромеско — 3450 ₸ — Паста из кабачка с обжаренным тофу и испанским соусом Ромеско на основе запечённого перца и орехов. — 690 ккал, Б 36 / Ж 50 / У 41, порция 548 г
- Плов — 2950 ₸ — Ароматный растительный плов из бурого риса с морковью, нутом и восточными специями. Сытно и по-домашнему. — 620 ккал, Б 16 / Ж 21 / У 98, порция 400 г
- Стейк из капусты с соусом Ромеско — 3360 ₸ — Сочный стейк из запечённой капусты с испанским соусом Ромеско. Неожиданно насыщенный вкус простого овоща. — 740 ккал, Б 20 / Ж 50 / У 71, порция 589 г
- Тефтели из чечевицы с картофельным пюре — 3150 ₸ — Нежные тефтели из чечевицы с воздушным картофельным пюре и ароматным соусом. Растительная классика комфорт-фуда. — 410 ккал, Б 11 / Ж 11 / У 73, порция 470 г
- Фалафель + хумус — 5160 ₸ — Хрустящие шарики из нута с нежным хумусом, свежими овощами и соусом тахини. Хорошо подходит тем, кто хочет увеличить калорийность рациона и набирать вес на растительном питании. — 1700 ккал, Б 40 / Ж 109 / У 157, порция 530 г
Пицца безглютеновая
- Безглютеновая пицца с шампиньонами и шиитаке — 5760 ₸ — Хрустящая безглютеновая основа с помидорами Pelati, шампиньонами, грибами шиитаке и рукколой. — 1220 ккал, Б 50 / Ж 45 / У 156, порция 621 г
- Безглютеновая пицца с шампиньонами и шиитаке (веган) — 5760 ₸ — Веганская версия без пармезана: хрустящая безглютеновая основа с помидорами Pelati, шампиньонами, шиитаке и рукколой. — 840 ккал, Б 12 / Ж 21 / У 156, порция 608 г
- Безглютеновая пицца с маринованным цукини — 5760 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, маринованным цукини, тофу, вялеными томатами и свежими травами. — 1390 ккал, Б 52 / Ж 57 / У 176, порция 610 г
- Безглютеновая пицца с маринованным цукини (веган) — 5760 ₸ — Веганская версия без пармезана: безглютеновая основа с помидорами Pelati, маринованным цукини, тофу и свежими травами. — 900 ккал, Б 16 / Ж 25 / У 159, порция 623 г
- Безглютеновая пицца с брокколи и цветной капустой — 5760 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, брокколи, цветной капустой и ароматными травами. — 1260 ккал, Б 36 / Ж 54 / У 166, порция 665 г
- Безглютеновая пицца с брокколи и цветной капустой (веган) — 5760 ₸ — Веганская версия без пармезана: безглютеновая основа с помидорами Pelati, брокколи, цветной капустой и ароматными травами. — 920 ккал, Б 15 / Ж 24 / У 167, порция 623 г
- Безглютеновая пицца с томатами и фасолью — 5760 ₸ — Безглютеновая основа с помидорами Pelati, свежими томатами и белой фасолью. Простое и яркое сочетание. — 1190 ккал, Б 31 / Ж 54 / У 152, порция 610 г
- Безглютеновая пицца с томатами и фасолью (веган) — 5760 ₸ — Веганская версия без пармезана: безглютеновая основа с помидорами Pelati, свежими томатами и белой фасолью. Простое и яркое сочетание. — 890 ккал, Б 14 / Ж 21 / У 168, порция 655 г
Гарниры
- Рис бурый — 1200 ₸ — Порция приготовленного бурого риса. Питательный гарнир. — 700 ккал, Б 11 / Ж 22 / У 115, порция 200 г
- Запечённый картофель фри — 1710 ₸ — Запечённый картофель в стиле фри: мягкий внутри, ароматный снаружи. Более полезная версия любимого гарнира.
- Гарнир цветная капуста — 1260 ₸ — Нежная запечённая цветная капуста с оливковым маслом и специями. Лёгкий и полезный гарнир.
Десерты
- Тофники — 2550 ₸ — Нежные сырники на основе тофу — растительный десерт с мягкой текстурой и лёгкой сладостью. — 600 ккал, Б 34 / Ж 28 / У 65, порция 375 г
- Трайфл — 2850 ₸ — Многослойный десерт с нежным кремом, ягодами и воздушной текстурой. Растительная версия любимой классики. — 600 ккал, Б 10 / Ж 29 / У 85, порция 300 г
- Чиа пудинг с козинаком — 2550 ₸ — Чиа пудинг на растительном молоке с хрустящим козинаком. Полезный десерт с богатой текстурой. — 450 ккал, Б 15 / Ж 30 / У 36, порция 218 мл
- Чиа пудинг с фруктами — 2850 ₸ — Чиа пудинг на растительном молоке со свежими сезонными фруктами. Лёгкий и освежающий десерт. — 400 ккал, Б 10 / Ж 18 / У 57, порция 356 г
Дополнительно
- Хлеб белый безглютеновый — 1740 ₸ — Мягкий белый хлеб из безглютеновой муки. Идеально к хумусу и супам.
- Хлеб белый безглютеновый 1/2 булки — 900 ₸ — Мягкий белый хлеб из безглютеновой муки. Идеально к хумусу и супам.
- Хлеб безглютеновый веган (без яиц) — 1740 ₸ — Мягкий безглютеновый хлеб без яиц. Полностью растительный, идеально к хумусу и супам.
- Хлеб безглютеновый веган (без яиц) 1/2 булки — 900 ₸ — Мягкий безглютеновый хлеб без яиц. Полностью растительный, идеально к хумусу и супам.
- Пита без глютена — 960 ₸ — 3 питы из безглютеновой муки. Идеально к хумусу и салатам. — 190 ккал, Б 2 / Ж 2 / У 40, порция 90 г
- Сироп топинамбура — 270 ₸ — Натуральный подсластитель из топинамбура. Без добавленного сахара, с низким гликемическим индексом. Добавляется к чаю и напиткам.
Напитки
- Вода без газа 0,5 л — 1200 ₸ — Чистая негазированная вода в стеклянной бутылке.
- Морс облепиховый 1 л — 2910 ₸ — Натуральный облепиховый морс на сиропе топинамбура. Яркий вкус и заряд витаминов, без сахара, подходит для веганов.
- Морс облепиховый 250 мл — 1200 ₸ — Натуральный облепиховый морс на сиропе топинамбура. Яркий вкус и заряд витаминов, без сахара, подходит для веганов.
- Морс клюква-брусника 1 л — 2400 ₸ — Натуральный морс из клюквы и брусники на сиропе топинамбура. Без сахара, подходит для веганов.
- Морс клюква-брусника 250 мл — 1470 ₸ — Натуральный морс из клюквы и брусники на сиропе топинамбура. Без сахара, подходит для веганов.
Кофе
- Эспрессо — 900 ₸ — Насыщенный классический эспрессо из свежеобжаренных зёрен.
- Американо — 990 ₸ — Эспрессо с горячей водой — мягкий вкус и лёгкая крепость. 0,3 л.
- Капучино — 1590 ₸ — Эспрессо с нежной молочной пенкой. 0,3 л.
- Капучино на кокосовом молоке — 1890 ₸ — Эспрессо с нежной пенкой на кокосовом молоке. 0,3 л.
- Капучино на миндальном молоке — 1890 ₸ — Эспрессо с нежной пенкой на миндальном молоке. 0,3 л.
- Латте — 1590 ₸ — Мягкий кофе с молоком и бархатистой текстурой. 0,3 л.
- Флэт Уайт — 1590 ₸ — Двойной эспрессо с молоком — насыщенно и сбалансированно.
- Бамбл — 2580 ₸ — Освежающий кофейный напиток с апельсиновым фрешем и льдом.
- Айс Американо — 1200 ₸ — Освежающий американо со льдом. 0,3 л.
- Айс Капучино — 2100 ₸ — Холодный капучино со льдом на молоке.
- Айс Латте — 2100 ₸ — Холодный латте со льдом на молоке.
Чаи
- Чай Ассам чёрный — 1470 ₸ — Насыщенный индийский чёрный чай с солодовым вкусом и медовым послевкусием.
- Чай Эрл Грей чёрный — 1470 ₸ — Классический чёрный чай с ярким ароматом бергамота.
- Чай Сенча зелёный — 1470 ₸ — Японский зелёный чай с мягким травянистым вкусом и свежим ароматом.
- Чай Жасмин зелёный — 1470 ₸ — Зелёный чай с лепестками жасмина и нежным цветочным ароматом.
- Чай Лемонграсс — 1470 ₸ — Травяной чай из лемонграсса с цитрусовой свежестью. Без кофеина.
- Чай Альпийские Луга — 1470 ₸ — Травяной сбор из альпийских трав и цветов. Без кофеина.
- Чай Имбирь-Малина — 2400 ₸ — Согревающий травяной чай с имбирём и малиной. Яркий вкус. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Марокканский — 2400 ₸ — Освежающий чай с мятой в марокканском стиле. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Облепиховый — 2400 ₸ — Насыщенный чай с облепихой — заряд витаминов и тепла. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Цитрусовый Заряд — 2400 ₸ — Бодрящий чай с цитрусами и специями. Без кофеина. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Чай Яблоко-Корица — 2400 ₸ — Уютный чай с яблоком и корицей. На сиропе топинамбура, без сахара.
Лимонады
- Лимонад Мохито — 2700 ₸ — Классический безалкогольный мохито на соке лайма и свежей мяте. Лайм даёт бодрящую кислинку, мята — яркий аромат, а вместе они рождают освежающий эффект. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Огурец-Лимон — 2700 ₸ — Лёгкий лимонад из свежего огурца и лимона. Огурец дарит мягкую сочность, лимон — цитрусовую яркость, а вместе они идеально сбалансированы. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Родник Жизни — 2700 ₸ — Освежающий лимонад на яблочном соке с киви и шпинатом. Яблоко дарит мягкую сладость, киви — сочную кислинку, а шпинат добавляет зелёной свежести. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Цитрусовый Энергетик — 2700 ₸ — Цитрусовый лимонад на свежевыжатых апельсиновом и грейпфрутовом фрешах с мятой. Грейпфрут освежает лёгкой горчинкой, апельсин добавляет сладости — баланс терпкости и свежести. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Лимонад Ягодный — 2700 ₸ — Богатый ягодный лимонад из клубники, малины и смородины с мятой и лимоном. Клубника даёт сладость, малина — аромат, смородина — кислинку, а вместе рождается насыщенный ягодный букет. На сиропе топинамбура, без сахара.
Смузи
- Смузи Зелёный Секрет — 2700 ₸ — Питательный зелёный смузи из шпината и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Шпинат придаёт зелёные ноты и пользу, апельсин — свежесть; идеальный баланс вкуса и витаминов. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Смузи Клубничное Солнце — 2700 ₸ — Солнечный смузи из клубники и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Апельсин добавляет лёгкую кислинку и свежесть, которые чудесно сочетаются со сладостью клубники и бархатистой текстурой банана. На сиропе топинамбура, без сахара.
- Смузи Малиновый Рассвет — 2700 ₸ — Бодрящий смузи из малины и банана со свежевыжатым апельсиновым фрешем. Бархатистый банан и сладкий апельсин, а кислинка малины освежает и заряжает энергией. На сиропе топинамбура, без сахара.
Фреши
- Фреш Апельсиновый — 2400 ₸ — Свежевыжатый апельсиновый сок. 100% натуральный, без добавленного сахара.
- Фреш Морковный — 2400 ₸ — Свежевыжатый морковный сок — заряд витаминов.
- Фреш Яблочный — 2400 ₸ — Свежевыжатый яблочный сок. 100% натуральный.